嬰兒缺鋅可通過母乳喂養(yǎng)、配方奶粉強化、鋅補充劑、輔食添加、調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)等方式補充。孩子補鋅的方法主要有保證鋅攝入量、避免干擾因素、定期監(jiān)測鋅水平、治療原發(fā)疾病、預(yù)防鋅缺乏等。
母乳是嬰兒最佳的營養(yǎng)來源,初乳中鋅含量較高且生物利用率高。母乳喂養(yǎng)的嬰兒一般無須額外補鋅,母親需保持均衡飲食,適量攝入牡蠣、牛肉、豬肝等富鋅食物。哺乳期母親每日鋅攝入量建議達到12毫克,可通過膳食補充或遵醫(yī)囑服用葡萄糖酸鋅口服溶液等補充劑。
無法母乳喂養(yǎng)時可選擇鋅強化配方奶粉,普通嬰兒配方奶粉每100毫升約含0.5-1.5毫克鋅。早產(chǎn)兒或低出生體重兒建議選擇特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品,這類產(chǎn)品鋅含量可達每100毫升1.8-3毫克。沖泡奶粉時須按比例調(diào)配,避免過度稀釋導(dǎo)致鋅攝入不足。
確診缺鋅的嬰兒可遵醫(yī)囑補充葡萄糖酸鋅顆粒或硫酸鋅口服溶液,6個月以下嬰兒每日元素鋅補充量一般為3-5毫克。補充劑應(yīng)在兩餐之間服用,避免與鈣、鐵制劑同服影響吸收。補鋅療程通常為2-3個月,治療期間需定期復(fù)查血清鋅水平。
6月齡起應(yīng)及時添加富鋅輔食,首選強化鋅的嬰兒米粉,逐步引入牛肉泥、豬肝粉、蛋黃等動物性食物。1歲后可添加切碎的牡蠣、蝦仁等海產(chǎn)品,每日鋅攝入量需達到3-5毫克。植物性食物如核桃、花生等需研磨成糊狀,但其中植酸會降低鋅吸收率。
幼兒期需建立多樣化飲食模式,每日攝入瘦肉、魚類、蛋類等富鋅食物。動物性食物占比應(yīng)超過50%,同時搭配維生素C豐富的果蔬促進鋅吸收。避免長期食用精制谷物及高植酸食物,慢性腹瀉患兒需同時治療胃腸疾病以改善鋅吸收障礙。
家長需定期監(jiān)測兒童生長發(fā)育曲線,出現(xiàn)食欲減退、生長遲緩、反復(fù)感染等缺鋅癥狀時應(yīng)及時就醫(yī)檢測血清鋅濃度。補鋅期間避免同時補充鐵劑和鈣劑,至少間隔2小時服用。長期補鋅可能引起銅缺乏,連續(xù)使用鋅補充劑不宜超過3個月。日??赏ㄟ^適量食用紅肉、海產(chǎn)品、堅果等天然富鋅食物維持鋅營養(yǎng)狀態(tài),培養(yǎng)孩子不挑食的飲食習(xí)慣有助于預(yù)防鋅缺乏癥。
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