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蓮藕是什么功效作用

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蓮藕具有清熱生津、涼血止血、健脾開胃、益血生肌等功效，主要作用包括改善消化功能、調(diào)節(jié)血脂、增強免疫力等。

1、清熱生津

蓮藕性寒味甘，含有豐富的黏液蛋白和維生素C，能緩解口干舌燥、咽喉腫痛等熱癥。夏季食用鮮藕汁可輔助治療暑熱煩渴，對風(fēng)熱感冒引起的咳嗽也有一定緩解作用。

2、涼血止血

蓮藕中的單寧酸和維生素K具有收斂止血功效，藕節(jié)煎水服用可改善鼻出血、牙齦出血等癥狀。產(chǎn)后婦女食用藕粉有助于惡露排出和子宮修復(fù)。

3、健脾開胃

蓮藕富含膳食纖維和淀粉酶，能促進(jìn)胃腸蠕動，改善食欲不振。與山藥、茯苓配伍可增強健脾效果，適合慢性胃炎患者調(diào)理食用。

4、益血生肌

蓮藕含鐵量是普通蔬菜的3-5倍，其鐵元素與維生素C協(xié)同作用可提高吸收率。術(shù)后恢復(fù)期食用藕燉排骨能加速創(chuàng)面愈合，改善貧血癥狀。

5、調(diào)節(jié)代謝

蓮藕多糖具有抗氧化和免疫調(diào)節(jié)作用，其中的黃酮類物質(zhì)能抑制膽固醇吸收。糖尿病患者適量食用藕粉可輔助穩(wěn)定餐后血糖。

建議選擇表皮光滑、藕節(jié)粗短的鮮藕，避免購買有黑斑或異味的變質(zhì)產(chǎn)品。脾胃虛寒者應(yīng)控制生藕攝入量，可改用燉煮方式烹調(diào)。將蓮藕與黑木耳、胡蘿卜等搭配食用能提升營養(yǎng)價值，但腎功能不全者需注意控制總攝入量。日常保存時可洗凈晾干后冷藏，切開的藕段需用清水浸泡防止氧化變黑。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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