糖尿病患者一般不建議食用糯米。糯米升糖指數(shù)較高,容易導(dǎo)致血糖快速上升,不利于血糖控制。
糯米的主要成分是支鏈淀粉,在消化過程中容易被分解為葡萄糖,導(dǎo)致餐后血糖迅速升高。對于需要嚴(yán)格控制血糖的糖尿病患者,攝入糯米可能增加血糖波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)。糯米制品如粽子、年糕等往往還添加糖分或高脂餡料,進(jìn)一步加重代謝負(fù)擔(dān)。部分患者食用糯米后可能出現(xiàn)腹脹、反酸等胃腸不適癥狀。
若血糖控制穩(wěn)定且無并發(fā)癥,偶爾少量食用糯米時(shí)需注意搭配膳食纖維和蛋白質(zhì),如用糙米混合糯米制作食物,或搭配蔬菜、豆制品同食。食用后需加強(qiáng)血糖監(jiān)測,必要時(shí)調(diào)整降糖藥物劑量。妊娠期糖尿病或伴有腎功能不全的患者應(yīng)嚴(yán)格避免糯米攝入。
糖尿病患者日常飲食建議選擇燕麥、藜麥等低升糖指數(shù)主食,注意控制總碳水化合物攝入量。定期監(jiān)測血糖變化,根據(jù)血糖水平調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。出現(xiàn)持續(xù)高血糖或不適癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī),在醫(yī)生指導(dǎo)下制定個(gè)性化飲食方案。
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