懷孕期間一般可以適量食用燈籠椒,能夠補(bǔ)充維生素C和膳食纖維等營養(yǎng)素。
燈籠椒含有豐富的維生素C,有助于增強(qiáng)孕婦免疫力,促進(jìn)鐵元素吸收,預(yù)防孕期貧血。其膳食纖維可緩解妊娠期便秘問題。燈籠椒中的β-胡蘿卜素可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A,對胎兒視覺發(fā)育有積極作用。但需注意燈籠椒屬于低致敏性蔬菜,個(gè)別孕婦可能出現(xiàn)胃腸不適,建議初次少量嘗試。燈籠椒的辛辣成分含量較低,正常食用不會刺激子宮,但胃酸過多的孕婦應(yīng)控制攝入量。
孕婦食用燈籠椒建議選擇顏色鮮艷、表皮光滑的新鮮果實(shí),徹底清洗去除農(nóng)藥殘留,可涼拌或快炒保留營養(yǎng)。避免與高草酸食物同食影響鈣吸收,每日攝入量控制在100-150克為宜。若出現(xiàn)燒心、腹瀉等不適需暫停食用,妊娠期糖尿病孕婦需計(jì)入每日碳水總量。建議搭配雞蛋、瘦肉等優(yōu)質(zhì)蛋白食物提升營養(yǎng)利用率,保持飲食多樣化更有利于胎兒發(fā)育。
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