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慢性腸炎飲食應注意什么

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慢性腸炎患者飲食需注意避免刺激性食物，以低脂、低纖維、易消化為主，可適量補充優(yōu)質(zhì)蛋白和電解質(zhì)。主要飲食原則包括分餐制、避免生冷、限制乳糖、控制膳食纖維攝入量、補充水分等。

1、分餐制

每日進食5-6次小份量餐食，減輕腸道負擔。選擇蒸煮燉等烹飪方式，避免油炸燒烤。急性發(fā)作期可暫時采用流質(zhì)或半流質(zhì)飲食，如米湯、藕粉、過濾菜湯等。

2、避免生冷

禁食冰鎮(zhèn)飲品、生魚片等生冷食物，食材需徹底加熱。水果建議去皮蒸煮后食用，蔬菜以嫩葉菜為主，避免粗纖維的芹菜、竹筍等。辛辣調(diào)料如辣椒、芥末等需嚴格限制。

3、限制乳糖

急性期暫停牛奶及乳制品，緩解期可嘗試低乳糖酸奶。乳糖不耐受患者可選擇舒化奶或植物蛋白飲品替代，如豆?jié){、杏仁奶等，注意選擇無添加糖產(chǎn)品。

4、控制纖維

粗糧選擇精制小米、燕麥片等，避免全麥、糙米。蔬菜水果需去皮去籽，瓜類蔬菜優(yōu)于根莖類?？蛇m量添加蘋果膠、低聚果糖等可溶性膳食纖維補充劑。

5、補充水分

每日飲水1500-2000ml，腹瀉嚴重時需補充口服補液鹽。可飲用淡紅茶、焦米湯等收斂性飲品，避免含咖啡因飲料。電解質(zhì)紊亂者可適量飲用運動飲料。

慢性腸炎患者需建立飲食日記記錄食物反應，逐步擴展耐受食物種類。烹飪使用橄欖油等易消化油脂，避免動物脂肪。蛋白質(zhì)優(yōu)先選擇魚肉、雞胸肉等白肉，紅肉需去除可見脂肪。癥狀穩(wěn)定期可嘗試添加益生菌食品，如無糖酸奶、泡菜等發(fā)酵食品。若出現(xiàn)持續(xù)腹瀉、血便或體重下降需及時就醫(yī)復查。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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