豆奶適合在早餐后1小時(shí)、運(yùn)動(dòng)后30分鐘或睡前2小時(shí)飲用,有助于營(yíng)養(yǎng)吸收和身體恢復(fù)。
早餐后1小時(shí)飲用豆奶可補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì),此時(shí)胃腸消化功能活躍,能有效吸收大豆異黃酮和維生素B族。運(yùn)動(dòng)后30分鐘內(nèi)飲用能快速補(bǔ)充電解質(zhì)和植物蛋白,促進(jìn)肌肉修復(fù),建議選擇無(wú)糖豆奶以避免額外熱量攝入。睡前2小時(shí)飲用溫?zé)岬牡吞嵌鼓逃兄诜€(wěn)定血糖,其含有的色氨酸可輔助改善睡眠質(zhì)量,但腎功能異常者應(yīng)控制攝入量。日常飲用需注意避免與含草酸高的食物同食,防止影響鈣吸收。開(kāi)封后的豆奶需冷藏并在24小時(shí)內(nèi)飲用完畢,避免細(xì)菌滋生。
建議選擇配料表簡(jiǎn)單、無(wú)添加劑的純豆奶,每日攝入量控制在200-300毫升,搭配全谷物或堅(jiān)果可提升營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。乳糖不耐受人群可用豆奶替代牛奶,但痛風(fēng)患者需限制攝入。飲用前搖晃均勻避免沉淀,加熱時(shí)溫度不宜超過(guò)60℃以保留營(yíng)養(yǎng)成分。若出現(xiàn)腹脹等不適,可減少單次飲用量或選擇發(fā)酵豆制品替代。
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