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燕窩的吃法與用量

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燕窩一般建議每次食用3-5克干品，每周食用2-3次，可燉煮后直接食用或搭配冰糖、牛奶等食材。燕窩需經(jīng)浸泡、挑毛、燉煮等步驟處理，避免高溫久燉破壞營(yíng)養(yǎng)成分。

燕窩的傳統(tǒng)食用方式以清燉為主，干品需用純凈水浸泡4-6小時(shí)至完全發(fā)脹，期間換水2-3次并剔除雜質(zhì)。燉煮時(shí)加水量沒(méi)過(guò)燕窩1-2厘米，隔水燉30-40分鐘至晶瑩透亮即可。體質(zhì)虛寒者可加入2-3片生姜同燉，糖尿病患者建議用代糖替代冰糖。即食燕窩產(chǎn)品需查看成分配比，每瓶固形物含量建議不低于30%。

食用燕窩需注意過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)，初次嘗試者應(yīng)從1-2克開(kāi)始測(cè)試。感冒發(fā)熱期間應(yīng)暫停食用，術(shù)后或消化功能較弱者宜減少單次用量。購(gòu)買(mǎi)時(shí)選擇正規(guī)渠道的溯源燕窩，避免染色或漂白產(chǎn)品。日常保存干品需密封防潮，燉煮后的燕窩冷藏不超過(guò)48小時(shí)，不建議反復(fù)加熱。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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