菌子中毒后出現(xiàn)反應(yīng)的時間一般為30分鐘至6小時,具體時間與毒蕈種類、攝入量及個體差異有關(guān)。
毒蕈中的毒素類型決定反應(yīng)速度。胃腸型毒素如毒粉褶菌通常在30分鐘至2小時內(nèi)引發(fā)嘔吐、腹瀉;神經(jīng)精神型毒素如鵝膏菌屬可能在1-4小時出現(xiàn)幻覺或昏迷;溶血型毒素如鹿花菌需3-6小時才表現(xiàn)血紅蛋白尿。部分劇毒鵝膏菌如致命白毒傘雖早期癥狀輕微,但6-24小時后會突然出現(xiàn)肝腎功能衰竭。潛伏期超過6小時的毒蕈往往更具致命性,需特別警惕。
食用野生菌后出現(xiàn)任何不適均需立即就醫(yī),保留剩余菌子樣本供鑒定。避免自行催吐或服用民間偏方,不同毒素需特異性解毒治療。日常采食菌類時須遵循不采不食不明品種、不混食多種野生菌、充分煮熟的三原則,兒童及肝腎功能不全者應(yīng)完全避免食用野生菌。醫(yī)療機(jī)構(gòu)接診菌子中毒患者時需優(yōu)先排查鵝膏菌屬中毒可能,及時監(jiān)測轉(zhuǎn)氨酶及肌酐變化。
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