一般情況下,胰腺炎患者是可以吃少量的核桃。
胰腺炎是胰腺炎癥性損傷,致病因素有很多,多數(shù)情況下是胰腺分泌胰液過多,并且胰液流出受阻,導(dǎo)致胰液中的消化酶引起胰腺炎癥。從病程的角度而言,可以分為急性胰腺炎和慢性胰腺炎,主要癥狀為上腹部疼痛。
通常情況下,胰腺炎患者少量食用核桃不會導(dǎo)致病情加重。核桃富含蛋白質(zhì)、脂肪、各種微量元素,可以提供能量,促進消化,有助于胰腺炎患者的康復(fù)。核桃無需額外加工,每日的攝入量在2~3個即可。
但是胰腺炎患者的核桃攝入量不宜過多,核桃中富含脂肪,食用過多容易加重胰腺負擔(dān),導(dǎo)致急性胰腺炎的發(fā)生。如果患者對植物蛋白過敏,就不宜食用核桃,以免出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫、呼吸困難等癥狀。
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