水豆腐的嘌呤含量較低,屬于低嘌呤食物,痛風或高尿酸血癥患者通??梢赃m量食用。
水豆腐由黃豆制成,制作過程中部分嘌呤溶于水被去除,每100克水豆腐嘌呤含量通常不超過50毫克,遠低于動物內臟、海鮮等高嘌呤食物。其蛋白質以植物蛋白為主,消化吸收率較高,且富含鈣、鎂等礦物質。對于尿酸代謝異常人群,水豆腐可作為優(yōu)質蛋白來源替代部分肉類,但需注意每日總嘌呤攝入量控制在300毫克以內。若合并腎功能不全,需在醫(yī)生指導下調整豆制品攝入量,避免加重腎臟負擔。
高尿酸人群日常飲食應以低嘌呤食物為主,每日飲水2000毫升以上促進尿酸排泄,避免飲酒及含糖飲料??纱钆湫迈r蔬菜水果補充維生素C,幫助調節(jié)尿酸水平。定期監(jiān)測血尿酸值,若出現(xiàn)關節(jié)紅腫熱痛等癥狀應及時就醫(yī),必要時遵醫(yī)囑使用別嘌醇片、非布司他片等降尿酸藥物,避免自行調整用藥劑量。
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