花生是減肥還是增肥取決于食用量和食用方式。適量食用花生有助于控制體重，過量食用則可能導(dǎo)致熱量過剩引發(fā)肥胖。
花生屬于高蛋白、高脂肪、高熱量食物，每100克花生約含567千卡熱量。其中單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸占比較高，有助于促進脂質(zhì)代謝。花生還含有豐富膳食纖維，每100克約含8克膳食纖維，可增強飽腹感并延緩胃排空時間。適量食用10-20克原味花生作為加餐，既能補充優(yōu)質(zhì)蛋白和必需脂肪酸，又不會明顯增加全天熱量攝入。
花生制品如油炸花生、糖漬花生等經(jīng)過深加工后，脂肪含量和熱量會顯著提升。100克油炸花生熱量可達600千卡以上，且含有較多反式脂肪酸。大量食用這類花生制品容易造成熱量超標，長期攝入可能引起體脂率上升。花生醬雖然營養(yǎng)密度高，但每100克約含600千卡熱量，需嚴格控制每次食用量在10克以內(nèi)。
建議選擇未加工的原味花生，每日攝入量控制在20克以內(nèi)，避免與高糖高脂食物搭配食用。體重管理期間可將花生作為優(yōu)質(zhì)脂肪來源，替代部分精制油脂，同時保持規(guī)律運動習慣。胃腸功能較弱者需注意花生可能引起腹脹等不適癥狀。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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