木薯輕微中毒通??梢宰杂?。木薯含有氰苷類物質(zhì),經(jīng)水解后可能產(chǎn)生氰化物,但輕微中毒時人體可通過自身代謝逐漸緩解癥狀。
木薯輕微中毒主要表現(xiàn)為頭暈、惡心、嘔吐等輕度不適,這類癥狀通常在數(shù)小時內(nèi)隨著氰化物的代謝而減輕。中毒者需立即停止食用木薯,并大量飲水促進毒素排出。若出現(xiàn)口唇麻木或呼吸困難,需警惕氰化物中毒加重。
極少數(shù)情況下,木薯中毒可能因個體代謝差異或攝入量較大導致癥狀持續(xù)。此時可能出現(xiàn)意識模糊、抽搐等神經(jīng)系統(tǒng)癥狀,需立即就醫(yī)接受亞硝酸鈉、硫代硫酸鈉等解毒治療。兒童、老年人或肝功能異常者更易出現(xiàn)嚴重反應(yīng)。
預(yù)防木薯中毒需充分去皮浸泡并徹底煮熟,避免食用苦味明顯的木薯。中毒后應(yīng)保持休息,避免劇烈運動加重代謝負擔,可適量補充維生素B12輔助解毒。若癥狀持續(xù)超過12小時或加重,須及時就醫(yī)檢測血氰濃度。日常儲存木薯應(yīng)置于通風干燥處,防止霉變增加毒性。
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