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甘氨酸對(duì)人體有害嗎

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甘氨酸在常規(guī)劑量下對(duì)人體無(wú)害，過(guò)量攝入可能引發(fā)胃腸不適。甘氨酸是人體非必需氨基酸，廣泛參與蛋白質(zhì)合成和代謝調(diào)節(jié)。

甘氨酸作為內(nèi)源性氨基酸，正常飲食或合理補(bǔ)充時(shí)可通過(guò)肝腎代謝排出，不會(huì)蓄積毒性。其參與膠原蛋白合成、谷胱甘肽生成等生理過(guò)程，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)具有調(diào)節(jié)作用。食品級(jí)甘氨酸常作為增味劑用于加工食品，每日允許攝入量不超過(guò)30毫克每千克體重。

長(zhǎng)期超量攝入可能干擾其他氨基酸吸收，導(dǎo)致惡心、腹瀉等消化道癥狀。腎功能不全者代謝能力下降，需嚴(yán)格控制攝入量。部分研究提示極高劑量可能影響神經(jīng)遞質(zhì)平衡，但日常飲食遠(yuǎn)未達(dá)危險(xiǎn)閾值。

建議通過(guò)天然食物如骨湯、魚(yú)類(lèi)、豆類(lèi)獲取甘氨酸，避免長(zhǎng)期依賴(lài)補(bǔ)充劑。使用含甘氨酸的加工食品時(shí)注意查看成分表，兒童、孕婦及慢性病患者應(yīng)在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下調(diào)整攝入。若出現(xiàn)持續(xù)腹痛或排尿異常，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)評(píng)估肝腎功能。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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