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雪蓮果的功效與營(yíng)養(yǎng)

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雪蓮果具有潤(rùn)腸通便、輔助降血糖、補(bǔ)充礦物質(zhì)等功效，富含低聚果糖、膳食纖維、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。

1、潤(rùn)腸通便

雪蓮果含有豐富的低聚果糖和膳食纖維，低聚果糖可作為益生元促進(jìn)腸道有益菌增殖，膳食纖維能吸水膨脹刺激腸蠕動(dòng)。兩者協(xié)同作用可軟化糞便，改善功能性便秘，適合飲食精細(xì)或中老年人群適量食用。

2、輔助控糖

雪蓮果的甜味主要來(lái)源于低聚果糖，其升糖指數(shù)僅為普通蔗糖的1/5，在腸道中分解緩慢，不會(huì)引起血糖劇烈波動(dòng)。糖尿病患者可將雪蓮果作為代糖食品，但需注意每日食用量控制在100克以內(nèi)。

3、礦物質(zhì)補(bǔ)充

每100克雪蓮果含鈣24毫克、鐵3.5毫克，高于多數(shù)根莖類蔬菜。其中的鈣以有機(jī)酸鈣形式存在，吸收率優(yōu)于無(wú)機(jī)鈣，鐵元素則有助于改善缺鐵性貧血癥狀，適合生長(zhǎng)發(fā)育期兒童及孕婦適量補(bǔ)充。

4、抗氧化作用

雪蓮果含有多酚類物質(zhì)和維生素C，能清除體內(nèi)自由基，減輕氧化應(yīng)激對(duì)細(xì)胞的損傷。其抗氧化活性與藍(lán)莓相當(dāng)，長(zhǎng)期適量食用可能對(duì)預(yù)防心血管疾病有一定幫助。

5、低熱量特性

雪蓮果含水量達(dá)85%以上，每100克僅含54千卡熱量，且脂肪含量不足0.1克。其飽腹感強(qiáng)而熱量密度低的特性，適合作為減重期間的加餐食品，但需避免過(guò)量食用引起胃腸脹氣。

食用雪蓮果建議選擇表皮完整、無(wú)霉斑的新鮮果實(shí)，洗凈后去皮生食或切塊拌沙拉，每日攝入量以150-200克為宜。胃腸功能較弱者應(yīng)少量多次食用，避免一次性攝入過(guò)多引發(fā)腹脹。儲(chǔ)存時(shí)需用保鮮膜包裹后冷藏，切開(kāi)后需在2小時(shí)內(nèi)食用完畢以防氧化變質(zhì)。若出現(xiàn)腹瀉、皮疹等過(guò)敏癥狀應(yīng)立即停食并就醫(yī)。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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