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三種人不宜吃滑子菇

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消化功能較弱者、過(guò)敏體質(zhì)者及痛風(fēng)患者不宜吃滑子菇?；庸胶休^多膳食纖維和嘌呤，可能加重胃腸負(fù)擔(dān)或誘發(fā)過(guò)敏及痛風(fēng)發(fā)作。

1、消化功能較弱者

滑子菇富含膳食纖維，質(zhì)地較難消化。胃腸功能減退者食用后可能出現(xiàn)腹脹、腹痛等癥狀。慢性胃炎、腸易激綜合征患者更需謹(jǐn)慎，建議選擇易消化的菌類(lèi)如金針菇。

2、過(guò)敏體質(zhì)者

滑子菇含異體蛋白可能引發(fā)過(guò)敏反應(yīng)，表現(xiàn)為皮膚瘙癢、喉頭水腫等。既往有蘑菇過(guò)敏史者應(yīng)絕對(duì)避免，首次食用者可少量試吃并觀(guān)察24小時(shí)。

3、痛風(fēng)患者

每100克滑子菇嘌呤含量約80毫克，屬于中高嘌呤食物。尿酸偏高者食用可能誘發(fā)關(guān)節(jié)疼痛，急性發(fā)作期應(yīng)禁食，緩解期每周攝入不超過(guò)50克。

普通人群食用滑子菇建議充分煮熟，單次攝入量控制在100克以?xún)?nèi)，避免與高脂食物同食?？纱钆渚S生素C豐富的蔬菜促進(jìn)鐵吸收，但腎功能異常者需限制總量。出現(xiàn)惡心、皮疹等不適立即停食并就醫(yī)，過(guò)敏體質(zhì)者就醫(yī)時(shí)應(yīng)主動(dòng)告知食物過(guò)敏史。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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