亞鐵氰化鉀是一種可食用食品添加劑,正常食用亞鐵氰化鉀一般對(duì)身體無害。
亞鐵氰化鉀可作為一種抗結(jié)劑,添加到食鹽中,從而預(yù)防食鹽因水分含量高而出現(xiàn)結(jié)塊的情況。亞鐵氰化鉀中鐵與氰化物的結(jié)構(gòu)較為穩(wěn)定,日常烹飪通常不會(huì)造成該物質(zhì)分解,從而影響身體健康。
當(dāng)溫度高于400℃時(shí),該物質(zhì)才能發(fā)生分解,產(chǎn)生對(duì)身體有害的物質(zhì),但是日常烹飪的溫度通常低于340℃,一般不會(huì)造成該物質(zhì)分解,因此不需要過度擔(dān)心。
在日常生活中,攝入亞鐵氰化鉀較少,因?yàn)槭称分刑砑拥膩嗚F氰化鉀用量通常比國(guó)家規(guī)定的安全劑量還要小很多,因此亞鐵氰化鉀對(duì)人身體一般對(duì)身體無害。
雖然亞鐵氰化鉀不易解離且攝入較少,但是需要注意適量食用,過量食用可能會(huì)造成不良后果,影響身體健康。如果身體出現(xiàn)明顯不適,應(yīng)前往正規(guī)醫(yī)院,在醫(yī)生幫助下通過檢查明確病情,再進(jìn)行對(duì)癥治療。
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