孕期一般可以吃紫葉油菜,能為身體補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)素。
紫葉油菜富含葉酸、鈣、鐵、維生素C和膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素。葉酸有助于預(yù)防胎兒神經(jīng)管缺陷,鈣和鐵對(duì)胎兒骨骼發(fā)育和母體造血功能有重要作用,維生素C能促進(jìn)鐵吸收,膳食纖維可緩解孕期便秘。紫葉油菜中的植物化學(xué)物質(zhì)如花青素具有抗氧化作用。建議選擇新鮮無(wú)農(nóng)藥殘留的紫葉油菜,清洗干凈后焯水或清炒食用,避免長(zhǎng)時(shí)間高溫烹調(diào)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)流失。每周食用2-3次,每次100-150克為宜,可與其他深色蔬菜交替食用。胃腸功能較弱的孕婦應(yīng)減少生食,對(duì)十字花科蔬菜過(guò)敏者需避免食用。
孕期飲食需注意營(yíng)養(yǎng)均衡,除適量食用紫葉油菜外,還應(yīng)保證優(yōu)質(zhì)蛋白、全谷物和水果的攝入。避免食用未洗凈的蔬菜、生肉或未滅菌乳制品。保持規(guī)律作息和適度運(yùn)動(dòng),定期進(jìn)行產(chǎn)前檢查。若食用紫葉油菜后出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適,應(yīng)暫停食用并咨詢醫(yī)生。妊娠期糖尿病或高血壓孕婦需在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。
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