哺乳期一般可以適量吃干豌豆。干豌豆富含蛋白質(zhì)、膳食纖維和多種維生素礦物質(zhì),有助于補(bǔ)充哺乳期營(yíng)養(yǎng)需求。
干豌豆含有豐富的植物蛋白,每100克干豌豆約含20克蛋白質(zhì),能夠幫助哺乳期女性維持肌肉組織和乳汁合成所需的氨基酸供給。其膳食纖維含量較高,有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),預(yù)防哺乳期常見(jiàn)的便秘問(wèn)題。干豌豆中的B族維生素如葉酸、硫胺素等對(duì)母嬰健康均有積極作用,葉酸可降低嬰兒神經(jīng)管缺陷風(fēng)險(xiǎn),硫胺素則參與能量代謝。鐵元素含量在豆類中較為突出,配合維生素C含量高的食物食用可提升鐵吸收率,對(duì)預(yù)防產(chǎn)后貧血有益。鉀、鎂等礦物質(zhì)有助于調(diào)節(jié)體液平衡和神經(jīng)肌肉功能。
部分哺乳期女性食用干豌豆后可能出現(xiàn)胃腸脹氣,這與豆類含有的低聚糖難以被消化吸收有關(guān)。建議初次食用時(shí)控制分量,觀察嬰兒是否有腹脹、煩躁等不適反應(yīng)。干豌豆需充分浸泡和烹煮以破壞其中的抗?fàn)I養(yǎng)因子,避免影響蛋白質(zhì)消化吸收。對(duì)豆類過(guò)敏的哺乳期女性應(yīng)避免食用,過(guò)敏體質(zhì)者需謹(jǐn)慎嘗試。中醫(yī)認(rèn)為干豌豆性平味甘,但脾胃虛寒者不宜過(guò)量食用。
哺乳期食用干豌豆建議選擇新鮮干燥、無(wú)霉變的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,烹飪前浸泡6-8小時(shí)并更換2-3次水以減少脹氣因子??纱钆浜}卜、玉米等食材增加營(yíng)養(yǎng)多樣性,避免與大量高草酸食物同食影響礦物質(zhì)吸收。日常飲食應(yīng)注意葷素搭配,保證每日飲水量,出現(xiàn)乳汁分泌異常或嬰兒不適時(shí)應(yīng)暫停食用并咨詢醫(yī)生。哺乳期保持食物多樣化更有助于全面營(yíng)養(yǎng)攝入,除干豌豆外還可交替選擇其他豆類如鷹嘴豆、紅小豆等。
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