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膽囊切除后不能多吃什么食物

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膽囊切除后應(yīng)避免高脂肪、高膽固醇、辛辣刺激、產(chǎn)氣及難消化食物，主要包括肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟、油炸食品、辣椒、豆類、糯米等。

1、高脂肪食物

膽囊切除后膽汁分泌減少，難以消化肥肉、奶油、黃油等高脂肪食物，過(guò)量食用可能導(dǎo)致腹瀉、腹脹。術(shù)后初期每日脂肪攝入建議控制在20-30克，優(yōu)先選擇魚(yú)肉、雞胸肉等低脂蛋白。

2、高膽固醇食物

動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、蟹黃等含膽固醇超過(guò)200毫克/100克的食物需嚴(yán)格限制，膽固醇代謝障礙可能誘發(fā)膽管結(jié)石?？商鎿Q為豆腐、燕麥等植物性食材。

3、辛辣刺激食物

辣椒、芥末、酒精等會(huì)刺激Oddi括約肌痙攣，引發(fā)上腹疼痛。術(shù)后3個(gè)月內(nèi)應(yīng)完全避免，后期可少量嘗試微辣調(diào)味。

4、產(chǎn)氣食物

豆類、洋蔥、碳酸飲料等易產(chǎn)氣食物會(huì)加重術(shù)后胃腸脹氣，建議采用發(fā)酵工藝處理的豆制品如豆?jié){替代整粒豆類。

5、難消化食物

糯米、年糕、粽子等黏性食物可能黏附腸壁影響吸收，堅(jiān)果類需充分研磨后食用。粗纖維蔬菜應(yīng)焯煮軟化后再進(jìn)食。

膽囊切除術(shù)后需建立少食多餐的飲食模式，每日5-6餐且單次進(jìn)食量不超過(guò)200毫升。烹飪以蒸煮燉為主，避免煎炸?？蛇m量補(bǔ)充水溶性膳食纖維如蘋果泥、燕麥粥幫助脂質(zhì)代謝，同時(shí)保證每日1500-2000毫升飲水。術(shù)后3個(gè)月需定期復(fù)查肝功能與脂溶性維生素水平，若出現(xiàn)持續(xù)脂肪瀉應(yīng)及時(shí)就醫(yī)評(píng)估膽鹽替代治療必要性。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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