維生素C含量高的水果主要有刺梨、酸棗、鮮棗、沙棘、獼猴桃等。維生素C有助于促進(jìn)膠原蛋白合成、增強(qiáng)免疫力，適量食用這些水果可幫助補(bǔ)充日常所需。
1、刺梨
刺梨是已知維生素C含量最高的水果之一，每100克果肉約含2000毫克以上維生素C，遠(yuǎn)超過普通柑橘類水果。其果實(shí)呈黃色或紅色，口感酸甜，可直接食用或制成果汁。刺梨還含有黃酮類物質(zhì)，具有抗氧化作用，適合免疫力低下人群適量補(bǔ)充。
2、酸棗
酸棗維生素C含量可達(dá)每100克約900毫克，果實(shí)成熟后呈紅黃色，果肉較薄但酸味濃郁。除維生素C外，酸棗富含有機(jī)酸和礦物質(zhì)，有助于促進(jìn)鐵吸收。食用時(shí)建議去核后泡水或煮粥，胃腸功能較弱者需控制攝入量。
3、鮮棗
鮮棗維生素C含量為每100克約300毫克，成熟期果皮呈深紅色，果肉脆甜多汁。鮮棗中的維生素C在干燥過程中易流失，故干棗含量顯著降低。其含有的環(huán)磷酸腺苷成分與維生素C協(xié)同作用，對(duì)心血管健康有益，但糖尿病患者需注意控制食用量。
4、沙棘
沙棘果實(shí)維生素C含量約每100克200毫克，橙黃色漿果帶有獨(dú)特香氣。沙棘油和果汁均為常見加工品，維生素C在酸性環(huán)境中穩(wěn)定性較好。沙棘還含有維生素E和胡蘿卜素，適合制成復(fù)合果汁飲用，但胃酸過多者應(yīng)避免空腹食用。
5、獼猴桃
獼猴桃維生素C含量為每100克約60毫克，綠肉品種略高于黃肉品種。成熟果實(shí)柔軟多汁，含有的獼猴桃蛋白酶可幫助蛋白質(zhì)消化。建議選擇稍軟果實(shí)食用，切開后盡快食用以避免氧化，對(duì)蛋白酶過敏者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。
日常補(bǔ)充維生素C建議優(yōu)先通過新鮮水果獲取，成人每日推薦攝入100毫克，約相當(dāng)于2個(gè)獼猴桃或20顆鮮棗。食用高維生素C水果時(shí)需注意避免與海鮮同食影響消化，胃腸敏感者可分次少量進(jìn)食。長期儲(chǔ)存或高溫烹煮會(huì)導(dǎo)致維生素C流失，建議現(xiàn)切現(xiàn)吃。如存在維生素C缺乏癥狀如牙齦出血、傷口愈合緩慢等，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)評(píng)估是否需要藥物補(bǔ)充。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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