健脾益胃的食譜主要有山藥小米粥、南瓜紅棗湯、茯苓薏米粥、猴頭菇燉雞、蓮子芡實羹等,可根據(jù)體質(zhì)搭配食用。
山藥富含黏蛋白和淀粉酶,能促進(jìn)消化吸收,小米溫和易消化,兩者搭配可改善脾胃虛弱引起的食欲不振。建議將山藥去皮切塊與小米同煮至軟爛,適合早餐或加餐食用。腹脹者需控制山藥用量。
南瓜中的果膠保護(hù)胃腸黏膜,紅棗補(bǔ)中益氣,對脾胃虛寒導(dǎo)致的腹瀉有緩解作用。南瓜去皮蒸熟后與去核紅棗燉煮,糖尿病患者應(yīng)減少紅棗用量。
茯苓利水滲濕,薏米健脾止瀉,適合濕氣重引起的消化不良。茯苓需提前浸泡2小時,與薏米同煮至開花,脾虛無濕者慎用。
猴頭菇含多糖成分可調(diào)節(jié)腸道菌群,雞肉提供優(yōu)質(zhì)蛋白,適合術(shù)后脾胃功能恢復(fù)。猴頭菇需泡發(fā)后與雞肉慢燉1小時,痛風(fēng)患者應(yīng)少喝湯。
蓮子補(bǔ)脾止瀉,芡實固腎澀精,對脾腎兩虛的慢性腹瀉有效。蓮子去芯后與芡實熬煮成羹,便秘者不宜過量食用。
含人參、白術(shù)等成分,用于脾胃氣虛夾濕證,癥見食少便溏。需在中醫(yī)師指導(dǎo)下辨證使用,感冒發(fā)熱期間禁用。
由木香、砂仁等組成,適用于胃陽不足引起的胃痛脹滿。服藥期間忌食生冷油膩,孕婦慎用。
含黃芪、黨參等補(bǔ)益藥材,主治脾胃虛弱所致體倦乏力。高血壓患者需監(jiān)測血壓變化。
含山楂、神曲等消食藥材,改善食積停滯導(dǎo)致的脘腹脹滿。不宜與滋補(bǔ)性中藥同服。
由黨參、茯苓等四味藥組成,針對脾胃氣虛證。兒童用量需遵醫(yī)囑調(diào)整。
日常養(yǎng)護(hù)脾胃需規(guī)律飲食,避免暴飲暴食,可適當(dāng)食用生姜、糙米等溫性食物。飯后半小時內(nèi)不宜劇烈運動,長期脾胃不適者建議就醫(yī)完善胃腸鏡檢查,藥物使用前需經(jīng)專業(yè)醫(yī)師辨證指導(dǎo),避免自行配伍中藥材。
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