食用桃膠主要有補(bǔ)充膳食纖維、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、輔助調(diào)節(jié)血糖、改善皮膚狀態(tài)、緩解口干等功效。桃膠是薔薇科植物桃樹(shù)分泌的樹(shù)脂,主要成分為多糖類(lèi)物質(zhì)。
桃膠含有豐富的可溶性膳食纖維,每100克干品約含60克膳食纖維。膳食纖維能增加飽腹感,減少其他高熱量食物的攝入,有助于控制體重。膳食纖維還能吸附腸道內(nèi)的膽固醇,減少其吸收。
桃膠中的膳食纖維可以吸收水分膨脹,增加糞便體積,軟化大便,刺激腸壁蠕動(dòng)。對(duì)于功能性便秘人群,適量食用桃膠有助于改善排便困難。胃腸功能較弱者需控制食用量,避免引起腹脹。
桃膠多糖具有延緩葡萄糖吸收的作用,能降低餐后血糖峰值。糖尿病患者可將桃膠作為膳食補(bǔ)充,但不能替代降糖藥物。食用時(shí)需注意監(jiān)測(cè)血糖變化,避免過(guò)量攝入影響血糖控制。
桃膠含有的植物膠原蛋白能促進(jìn)皮膚細(xì)胞新陳代謝,增加皮膚彈性。其抗氧化成分有助于減少自由基對(duì)皮膚的損傷,延緩皮膚老化。需長(zhǎng)期適量食用才能顯現(xiàn)效果,不能替代專(zhuān)業(yè)護(hù)膚品。
桃膠泡發(fā)后形成的膠質(zhì)溶液能覆蓋口腔黏膜,暫時(shí)緩解口干癥狀。對(duì)于放療后或干燥綜合征導(dǎo)致的口干有一定輔助作用。但需排查口干的根本原因,不能依賴(lài)桃膠治療病理性口干。
食用桃膠需注意選擇正規(guī)渠道產(chǎn)品,避免食用霉變桃膠。泡發(fā)時(shí)建議使用純凈水,充分清洗去除雜質(zhì)。每日食用量控制在10-15克干品為宜,胃腸功能不佳者應(yīng)減量。桃膠性平味甘,適合多數(shù)人群,但過(guò)敏體質(zhì)者首次食用需謹(jǐn)慎。桃膠不能替代藥物治療疾病,出現(xiàn)不適應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。
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