小孩吃雞蛋過(guò)敏通常由免疫系統(tǒng)異常反應(yīng)引起,主要與遺傳因素、免疫系統(tǒng)發(fā)育不完善、腸道屏障功能弱、雞蛋蛋白成分敏感、交叉過(guò)敏反應(yīng)等因素有關(guān)。建議家長(zhǎng)及時(shí)就醫(yī),在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行過(guò)敏原檢測(cè)和干預(yù)。
若父母或雙方有過(guò)敏史,小孩發(fā)生雞蛋過(guò)敏的概率會(huì)明顯增加。這類過(guò)敏屬于IgE介導(dǎo)的速發(fā)型超敏反應(yīng),可能伴隨皮膚蕁麻疹或呼吸道癥狀。家長(zhǎng)需記錄家族過(guò)敏史并告知醫(yī)生,通常建議避免接觸過(guò)敏原,必要時(shí)遵醫(yī)囑使用氯雷他定糖漿等抗組胺藥物緩解癥狀。
嬰幼兒免疫系統(tǒng)尚未成熟,可能將雞蛋中的卵白蛋白、卵類黏蛋白等誤判為有害物質(zhì),引發(fā)過(guò)敏反應(yīng)。常見(jiàn)表現(xiàn)為進(jìn)食后出現(xiàn)口周紅斑或腹瀉。家長(zhǎng)應(yīng)延遲引入雞蛋輔食,首次嘗試時(shí)需少量并觀察,出現(xiàn)異常需停用并咨詢醫(yī)生。
嬰幼兒腸道黏膜通透性較高,未完全消化的雞蛋蛋白大分子可能透過(guò)腸壁進(jìn)入血液觸發(fā)過(guò)敏。此類情況多伴隨腹脹或黏液便。建議家長(zhǎng)選擇適度水解配方奶粉,避免過(guò)早添加整蛋,可遵醫(yī)囑使用蒙脫石散等腸道黏膜保護(hù)劑。
卵轉(zhuǎn)鐵蛋白和溶菌酶等蛋清蛋白是常見(jiàn)致敏原,加熱后仍可能引發(fā)過(guò)敏反應(yīng)。癥狀包括嘔吐或面部腫脹。家長(zhǎng)需嚴(yán)格規(guī)避含雞蛋成分的加工食品,急性發(fā)作時(shí)可遵醫(yī)囑使用西替利嗪滴劑,嚴(yán)重時(shí)需配備腎上腺素自動(dòng)注射筆。
對(duì)禽類羽毛或某些疫苗成分過(guò)敏的兒童,可能對(duì)雞蛋出現(xiàn)交叉反應(yīng)。此類情況可能引發(fā)喘息或過(guò)敏性休克。家長(zhǎng)接種疫苗前應(yīng)主動(dòng)告知醫(yī)生過(guò)敏史,必要時(shí)選擇無(wú)雞胚培養(yǎng)工藝疫苗,日常需避免接觸相關(guān)過(guò)敏原。
對(duì)于雞蛋過(guò)敏的兒童,家長(zhǎng)應(yīng)嚴(yán)格閱讀食品標(biāo)簽避免隱形過(guò)敏原,烹飪時(shí)注意廚具交叉污染,可嘗試從蛋黃開(kāi)始逐步脫敏。日常補(bǔ)充維生素D和益生菌有助于調(diào)節(jié)免疫功能,但所有干預(yù)措施需在專業(yè)醫(yī)師指導(dǎo)下進(jìn)行。若出現(xiàn)呼吸困難或意識(shí)改變等嚴(yán)重過(guò)敏反應(yīng),須立即送醫(yī)急救。
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