黃瓜胡蘿卜汁富含維生素、礦物質(zhì)及植物活性成分，具有補水抗氧化、護眼潤腸等營養(yǎng)功效。主要有促進消化、改善視力、增強免疫力、輔助控糖、護膚排毒等作用。
1、促進消化
黃瓜胡蘿卜汁含有豐富膳食纖維和水分，黃瓜中的丙醇二酸能抑制糖類轉(zhuǎn)化脂肪，胡蘿卜的木質(zhì)素可刺激腸道蠕動。兩者搭配能緩解餐后飽脹感，對功能性消化不良有一定改善作用。胃腸敏感者建議過濾后少量飲用。
2、改善視力
胡蘿卜汁富含β-胡蘿卜素，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A后參與視紫紅質(zhì)合成，有助于維持暗視力。黃瓜中的山奈酚等黃酮類物質(zhì)能減少視網(wǎng)膜氧化損傷。長期用眼人群每日飲用200毫升可輔助緩解視疲勞。
3、增強免疫
胡蘿卜中的α-胡蘿卜素能提升自然殺傷細(xì)胞活性，黃瓜汁含有的葫蘆素C具有免疫調(diào)節(jié)作用。兩者混合后維生素C和鋅元素協(xié)同作用，可增強呼吸道黏膜防御能力。感冒高發(fā)季節(jié)可適當(dāng)增加飲用頻次。
4、輔助控糖
黃瓜的膳食纖維延緩葡萄糖吸收，胡蘿卜的類胡蘿卜素能改善胰島素敏感性。研究顯示餐前飲用無添加黃瓜胡蘿卜汁可使血糖上升幅度降低。糖尿病患者需控制單次攝入量在150毫升以內(nèi)。
5、護膚排毒
黃瓜硅酸鹽促進膠原蛋白合成，胡蘿卜抗氧化物質(zhì)中和自由基，兩者搭配能減少紫外線導(dǎo)致的皮膚紅斑。汁液中的鉀離子和葫蘆素有助于促進代謝廢物排出，建議搭配檸檬汁增強排毒效果。
制作時建議選用新鮮食材去皮榨汁，現(xiàn)榨現(xiàn)飲避免營養(yǎng)流失。每日飲用不超過400毫升，胃寒者可添加少量姜汁調(diào)和。慢性腎病患者需控制胡蘿卜素攝入量，過敏體質(zhì)者首次飲用應(yīng)觀察是否出現(xiàn)皮疹等反應(yīng)。搭配均衡飲食和規(guī)律作息能更好發(fā)揮其保健功效。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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