長期過量服用維生素C可能引起腹瀉、泌尿系統(tǒng)結(jié)石、鐵吸收過量等副作用。維生素C是水溶性維生素,適量補(bǔ)充有助于健康,但超過推薦劑量可能對身體造成負(fù)擔(dān)。
維生素C在體內(nèi)代謝后生成草酸,草酸與鈣結(jié)合可能形成草酸鈣結(jié)石。長期每日攝入超過1000毫克維生素C可能增加腎結(jié)石風(fēng)險(xiǎn),尤其是有結(jié)石病史或腎功能不全的人群更需謹(jǐn)慎。草酸鹽在尿液中濃度升高時(shí),可能析出結(jié)晶并逐漸形成結(jié)石,表現(xiàn)為腰痛、血尿等癥狀。有研究顯示高劑量維生素C補(bǔ)充劑使用者發(fā)生結(jié)石的概率高于普通人群。
維生素C可促進(jìn)非血紅素鐵的吸收,這對缺鐵性貧血患者有益,但健康人群長期大劑量補(bǔ)充可能導(dǎo)致鐵過量。體內(nèi)鐵儲存過多可能沉積在肝臟、心臟等器官,引發(fā)氧化應(yīng)激反應(yīng)。鐵過載可能表現(xiàn)為疲勞、關(guān)節(jié)痛、皮膚色素沉著,嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致器官功能損害。遺傳性血色素沉著癥患者應(yīng)避免大劑量維生素C補(bǔ)充。
大劑量維生素C可能刺激胃腸黏膜,引起腹瀉、腹痛等消化道癥狀。維生素C在腸道內(nèi)形成高滲環(huán)境,使水分向腸腔轉(zhuǎn)移,加速腸蠕動(dòng)。每日攝入超過2000毫克時(shí),約半數(shù)人群會出現(xiàn)腹瀉癥狀。消化道敏感者或患有胃炎、胃潰瘍等疾病時(shí),更易出現(xiàn)胃腸道不適反應(yīng)。
突然停用大劑量維生素C可能出現(xiàn)反跳性壞血病癥狀。長期攝入超生理劑量維生素C會使機(jī)體適應(yīng)高濃度狀態(tài),驟然減少攝入量可能導(dǎo)致暫時(shí)性維生素C相對不足。表現(xiàn)為牙齦出血、傷口愈合延遲等輕微壞血病癥狀,通常在1-2周內(nèi)自行緩解。
建議通過均衡飲食獲取維生素C,健康成人每日推薦攝入量為100毫克,最高不超過2000毫克。柑橘類水果、獼猴桃、西藍(lán)花等新鮮蔬菜水果是良好來源。如需補(bǔ)充劑應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用,避免長期超量服用。服藥期間注意多飲水,定期監(jiān)測尿液和腎功能,出現(xiàn)不適及時(shí)就醫(yī)調(diào)整劑量。
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