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冠心病能吃羊肉嗎

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冠心病患者一般可以適量吃羊肉，但需注意烹飪方式和食用量。羊肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)素，但過(guò)量攝入可能增加飽和脂肪酸負(fù)擔(dān)。

羊肉屬于紅肉，含有較高比例的飽和脂肪酸，過(guò)量食用可能對(duì)血脂代謝產(chǎn)生不利影響。冠心病患者每日紅肉攝入量建議控制在50-75克，優(yōu)先選擇清燉、水煮等低脂烹飪方式，避免燒烤、油炸。羊肉中的左旋肉堿成分有助于改善心肌能量代謝，但需搭配足量蔬菜水果以平衡膳食纖維攝入。合并高尿酸血癥者應(yīng)控制攝入頻率，每周不超過(guò)2次，同時(shí)避免飲用肉湯。

急性冠脈綜合征發(fā)作期或血脂控制不佳時(shí)應(yīng)暫時(shí)避免食用。部分患者對(duì)羊肉蛋白質(zhì)過(guò)敏或存在胃腸不耐受，可能出現(xiàn)腹脹、腹瀉等癥狀。采用蔥、姜等調(diào)料燉煮可減少油脂吸收，去除可見脂肪層能降低約30%的脂肪含量。合并腎功能不全者需限制蛋白質(zhì)總量，可將羊肉替換為去皮禽肉或魚肉。

建議冠心病患者在醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個(gè)體化飲食方案，定期監(jiān)測(cè)血脂、尿酸等指標(biāo)。保持膳食多樣化，每日肉類攝入可交替選擇魚類、禽類等白肉，配合燕麥、豆制品等植物蛋白來(lái)源。烹飪時(shí)使用橄欖油替代動(dòng)物油，采用低溫慢煮保留營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)減少有害物質(zhì)生成。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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