姜和棗煮水具有溫中散寒、補(bǔ)血安神的功效,適合體質(zhì)虛寒、氣血不足的人群飲用。
姜性溫味辛,含有姜辣素、姜烯酚等活性成分,能刺激胃腸黏膜促進(jìn)消化液分泌,改善食欲不振。棗性溫味甘,富含鐵元素和環(huán)磷酸腺苷,有助于促進(jìn)骨髓造血功能,緩解面色蒼白、乏力等貧血癥狀。兩者配伍可增強(qiáng)溫補(bǔ)效果,對(duì)冬季手腳冰涼、女性經(jīng)期腹痛有緩解作用。煮水時(shí)建議去皮生姜3-5片搭配紅棗5-8枚,煮沸后小火煎煮15分鐘,使有效成分充分溶出。陰虛火旺者可能出現(xiàn)口干咽痛等上火反應(yīng),應(yīng)減少姜的用量或停用。
飲用姜棗水期間應(yīng)避免進(jìn)食綠豆、螃蟹等寒涼食物,風(fēng)寒感冒初期可加蔥白增強(qiáng)發(fā)汗解表效果。長期飲用者每周建議間隔1-2天,糖尿病患者需控制棗的用量。若出現(xiàn)口腔潰瘍、便秘等不適癥狀應(yīng)及時(shí)停用,孕婦及胃潰瘍急性期患者應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下使用。日常可搭配適量運(yùn)動(dòng)促進(jìn)氣血運(yùn)行,儲(chǔ)存時(shí)需將煮好的水液密封冷藏并在24小時(shí)內(nèi)飲用完畢。
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