花膠具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)傷口愈合、改善皮膚狀態(tài)、增強(qiáng)免疫力、調(diào)節(jié)血脂等功效。花膠是魚(yú)鰾的干制品,富含膠原蛋白、多種氨基酸及微量元素。
花膠含有優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素E、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)素,能為體弱或術(shù)后人群提供能量支持。其蛋白質(zhì)易被人體吸收利用,適合作為膳食補(bǔ)充。
花膠中的甘氨酸、脯氨酸等氨基酸參與組織修復(fù),臨床常用于輔助術(shù)后恢復(fù)。膠原蛋白成分可加速創(chuàng)面肉芽組織生成。
花膠膠原蛋白能提升皮膚保水度,減少細(xì)紋產(chǎn)生。長(zhǎng)期適量食用可能改善皮膚彈性,但需配合防曬等基礎(chǔ)護(hù)理。
花膠含有的精氨酸等物質(zhì)可調(diào)節(jié)淋巴細(xì)胞功能,多糖成分具有一定免疫促進(jìn)作用。適合免疫力低下人群作為營(yíng)養(yǎng)輔助。
花膠的不飽和脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白膽固醇,對(duì)輕度血脂異常者可能有輔助改善作用,但不能替代藥物治療。
食用花膠需注意適量,每日建議攝入10-20克干品,過(guò)量可能引起消化不良。建議采用隔水燉煮方式保留營(yíng)養(yǎng),避免高溫油炸。對(duì)海鮮過(guò)敏者、痛風(fēng)急性發(fā)作期患者應(yīng)慎用。花膠作為食療輔助時(shí),仍需保持均衡飲食和規(guī)律作息。
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