每100克餅干的熱量在250-500千卡,建議適量吃。
餅干的熱量主要取決于原料和制作工藝。如果餅干在制作時(shí)使用了大量的油脂、糖和精制面粉,熱量往往較高。油脂富含脂肪,每克脂肪能產(chǎn)生9千卡左右的熱量;糖也是高熱量物質(zhì),過(guò)多添加會(huì)使餅干熱量飆升,如一些夾心餅干,除了有上述原料,中間還添加了高糖的餡料,熱量會(huì)大幅度升高。若餅干制作過(guò)程中使用了全麥粉、燕麥等粗糧制作,且少油少糖的餅干,熱量相對(duì)較低。這些粗糧富含膳食纖維,在提供一定飽腹感的同時(shí),熱量比精制面粉低。
日常生活中,若想控制體重,應(yīng)盡量挑選低熱量、高纖維的餅干,如全麥餅干,有利于身體健康。
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