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吃了發(fā)紅的甘蔗怎么解毒

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誤食發(fā)紅甘蔗后若出現(xiàn)中毒癥狀需立即就醫(yī)，發(fā)紅甘蔗可能含有節(jié)菱孢霉菌產(chǎn)生的3-硝基丙酸毒素，該毒素可損害神經(jīng)系統(tǒng)。中毒后可通過(guò)催吐、洗胃、藥物解毒及支持治療等方式處理。

甘蔗發(fā)紅通常因霉變產(chǎn)生節(jié)菱孢霉菌，其分泌的3-硝基丙酸毒素耐高溫且毒性強(qiáng)。輕度中毒表現(xiàn)為頭暈、惡心、嘔吐，重度可能出現(xiàn)抽搐、昏迷甚至呼吸衰竭。食用后2-8小時(shí)為癥狀高發(fā)期，需密切觀察。醫(yī)療干預(yù)包括靜脈注射硫辛酸注射液、依達(dá)拉奉注射液等神經(jīng)保護(hù)劑，同時(shí)配合甘露醇注射液降低顱內(nèi)壓。家庭應(yīng)急時(shí)可飲用大量溫水催吐，但禁止自行服用藥物。霉變甘蔗毒素?zé)o特效解毒劑，臨床以對(duì)癥治療為主，早期血液凈化可加速毒素清除。

預(yù)防甘蔗中毒需注意選購(gòu)表皮光滑無(wú)霉斑的新鮮甘蔗，切開(kāi)后若發(fā)現(xiàn)紅褐色絲狀物或酒糟味應(yīng)立即丟棄。儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)置于通風(fēng)干燥處，避免潮濕環(huán)境滋生霉菌。食用前仔細(xì)檢查橫截面是否正常，兒童及老年人因代謝能力較弱更需謹(jǐn)慎。若誤食后出現(xiàn)口舌發(fā)麻、視物模糊等先兆癥狀，即使未嘔吐也需就醫(yī)監(jiān)測(cè)，避免食用隔夜或來(lái)源不明的甘蔗制品。日常飲食中可增加維生素B族和抗氧化食物攝入，幫助增強(qiáng)肝臟解毒功能。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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