燙傷后一般可以適量吃肉,但需選擇易消化、低脂肪的肉類,避免辛辣刺激的烹飪方式。
燙傷后身體處于高代謝狀態(tài),需要補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白促進(jìn)創(chuàng)面修復(fù)。雞肉、魚肉等白肉脂肪含量較低,富含易于吸收的動物蛋白,可幫助組織再生。建議采用清蒸、燉煮等溫和方式烹飪,避免油炸、燒烤等高油脂做法刺激創(chuàng)面。牛肉、羊肉等紅肉雖含鐵元素較高,但脂肪和膽固醇含量較多,可能加重炎癥反應(yīng),急性期應(yīng)減少食用。加工肉制品如香腸、培根含有亞硝酸鹽等添加劑,可能延緩傷口愈合,燙傷恢復(fù)期間不建議食用。
對于深度燙傷或大面積燙傷患者,胃腸功能可能受影響,此時需遵醫(yī)囑調(diào)整飲食。若伴有消化道癥狀如惡心嘔吐,應(yīng)暫時禁食肉類,以流質(zhì)或半流質(zhì)食物為主。糖尿病患者燙傷后需嚴(yán)格控制紅肉攝入,避免血糖波動影響愈合。對海鮮過敏者應(yīng)避免魚蝦等水產(chǎn),防止過敏反應(yīng)加重局部炎癥。
燙傷后飲食需兼顧營養(yǎng)與消化負(fù)擔(dān),除適量攝入肉類外,應(yīng)增加新鮮蔬菜水果補(bǔ)充維生素C和鋅元素,促進(jìn)膠原蛋白合成。每日保證2000-3000毫升水分?jǐn)z入,避免濃茶咖啡等利尿飲品。創(chuàng)面愈合期間禁止飲酒,酒精會擴(kuò)張血管加重組織水腫。保持飲食清淡,限制每日食鹽量不超過5克,減少腌制食品攝入。若出現(xiàn)發(fā)熱、創(chuàng)面滲液增多等感染跡象,須立即就醫(yī)處理。
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