1歲以內(nèi)的寶寶添加輔食無須放鹽。過早攝入鹽分可能增加腎臟負(fù)擔(dān),影響味覺發(fā)育,甚至導(dǎo)致未來高血壓風(fēng)險(xiǎn)升高。
1歲以內(nèi)嬰幼兒的腎臟功能尚未發(fā)育完善,對(duì)鈉的代謝能力有限。母乳或配方奶中的鈉含量已能滿足其生理需求,額外添加鹽分可能導(dǎo)致血鈉濃度過高。高鈉飲食會(huì)刺激嬰幼兒未成熟的味蕾,使其逐漸偏好重口味食物,增加未來挑食概率。長期高鹽飲食與成年后高血壓、心血管疾病存在關(guān)聯(lián)性。世界衛(wèi)生組織建議嬰幼兒輔食應(yīng)保持原味,避免添加鹽、醬油等調(diào)味品。
部分家長誤認(rèn)為鹽能補(bǔ)充電解質(zhì)或增強(qiáng)食欲,實(shí)際上嬰幼兒對(duì)天然食物中的鈉吸收率較高。若因特殊醫(yī)療情況需調(diào)整鈉攝入量,應(yīng)在兒科醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行。市售嬰幼兒輔食的鈉含量均符合國家標(biāo)準(zhǔn),自制輔食時(shí)需避免使用含鹽原料如腌制品、加工肉類等。
為1歲內(nèi)寶寶制作輔食時(shí),建議選擇新鮮蔬果、無添加肉泥等天然食材,通過食材搭配豐富口味??蛇m當(dāng)使用香菇、海帶等天然鮮味物質(zhì)替代鹽分。定期監(jiān)測生長發(fā)育曲線,若出現(xiàn)喂養(yǎng)困難應(yīng)及時(shí)咨詢兒科醫(yī)生。培養(yǎng)清淡飲食習(xí)慣對(duì)嬰幼兒長期健康具有積極意義,家長應(yīng)避免以成人標(biāo)準(zhǔn)判斷嬰幼兒食物口味。
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