天花蕈一般指灰樹花,具有增強免疫力、調(diào)節(jié)血脂、抗氧化等功效,常用于輔助改善體質(zhì)虛弱、高脂血癥等。灰樹花是一種藥食兩用的真菌,其多糖成分被認(rèn)為具有多種生物活性。
灰樹花含有的β-葡聚糖能刺激巨噬細(xì)胞活性,促進(jìn)免疫球蛋白生成,有助于提高機體抗病能力。研究發(fā)現(xiàn)其提取物可降低血清總膽固醇和低密度脂蛋白水平,對心血管健康有一定益處。其多酚類物質(zhì)能清除自由基,延緩細(xì)胞氧化損傷,在抗衰老方面可能發(fā)揮作用。灰樹花中的膳食纖維可促進(jìn)腸道蠕動,改善消化功能,對便秘人群較為友好。部分實驗顯示其提取物對腫瘤細(xì)胞生長有抑制作用,但臨床證據(jù)仍需進(jìn)一步驗證。
食用灰樹花需注意選擇正規(guī)渠道產(chǎn)品,避免誤食有毒野生菌類。過敏體質(zhì)者初次食用應(yīng)少量嘗試,出現(xiàn)皮疹、腹瀉等不適需立即停用。灰樹花不宜替代藥物治療,慢性病患者使用前應(yīng)咨詢醫(yī)生建議。日??蓪⑵渑c雞肉、瘦肉等燉湯,或烘干后泡茶飲用,建議每周食用2-3次,每次5-10克干品為宜。保存時應(yīng)放置陰涼干燥處,防止霉變影響品質(zhì)。
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