白蛤蟆一般是指中華大蟾蜍,其皮膚腺分泌物含有毒素,通常不建議食用。
中華大蟾蜍體表分布的毒腺會分泌蟾酥毒素,這種毒素耐高溫且不易被破壞。誤食后可能出現(xiàn)惡心嘔吐、腹痛腹瀉等消化道癥狀,嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致心律失常甚至休克。其毒素主要作用于神經(jīng)系統(tǒng)和心血管系統(tǒng),即使經(jīng)過高溫烹煮也難以完全分解。民間有食用蟾蜍去皮的錯(cuò)誤做法,但實(shí)際操作中很難徹底清除皮膚殘留毒素。部分人群會因接觸蟾蜍皮膚而出現(xiàn)局部紅腫、瘙癢等過敏反應(yīng)。
若出現(xiàn)誤食情況應(yīng)立即催吐并送醫(yī),就醫(yī)時(shí)需向醫(yī)生說明食用時(shí)間和數(shù)量。日常應(yīng)加強(qiáng)對兒童的教育,避免接觸或捕捉蟾蜍。在野外活動時(shí)注意辨別,不要隨意食用不熟悉的動植物。特殊情況下需使用蟾酥入藥時(shí),必須由專業(yè)中醫(yī)師嚴(yán)格把控炮制方法和用量。
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