痛風(fēng)患者一般不建議吃竹筍。竹筍含有較多嘌呤,可能誘發(fā)或加重痛風(fēng)癥狀。
竹筍屬于中高嘌呤食物,每100克竹筍嘌呤含量在50-150毫克之間。痛風(fēng)患者攝入過多嘌呤會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)尿酸生成增加,當(dāng)尿酸濃度超過飽和溶解度時(shí),會(huì)形成尿酸鹽結(jié)晶沉積在關(guān)節(jié)及周圍組織,引發(fā)關(guān)節(jié)紅腫熱痛等急性痛風(fēng)發(fā)作癥狀。竹筍還含有較多草酸,草酸與尿酸競(jìng)爭(zhēng)排泄途徑,可能進(jìn)一步影響尿酸排泄。
部分痛風(fēng)患者在病情穩(wěn)定期少量食用竹筍可能不會(huì)立即誘發(fā)癥狀,這與個(gè)體尿酸代謝能力差異有關(guān)。但竹筍中的嘌呤經(jīng)消化吸收后仍會(huì)轉(zhuǎn)化為尿酸,長(zhǎng)期或大量食用仍存在潛在風(fēng)險(xiǎn)。尤其對(duì)于血尿酸水平控制不佳、近期有痛風(fēng)發(fā)作史的患者,更應(yīng)嚴(yán)格限制竹筍攝入。
痛風(fēng)患者日常飲食應(yīng)優(yōu)先選擇低嘌呤食物,如雞蛋、牛奶、大部分蔬菜水果等。建議定期監(jiān)測(cè)血尿酸水平,急性發(fā)作期及時(shí)就醫(yī),在醫(yī)生指導(dǎo)下使用非布司他片、苯溴馬隆片、秋水仙堿片等藥物控制癥狀。保持每日2000毫升以上飲水量有助于促進(jìn)尿酸排泄。
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