吃蝦過(guò)敏癥狀主要有皮膚瘙癢、蕁麻疹、口唇腫脹、胃腸不適、呼吸困難等。蝦過(guò)敏屬于食物過(guò)敏反應(yīng),通常由免疫系統(tǒng)對(duì)蝦類蛋白質(zhì)過(guò)度反應(yīng)引起,嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致過(guò)敏性休克。
皮膚瘙癢是蝦過(guò)敏最常見(jiàn)的早期癥狀,表現(xiàn)為局部或全身皮膚刺癢感,可能伴隨紅斑或細(xì)小疹子。過(guò)敏反應(yīng)釋放的組胺會(huì)刺激皮膚神經(jīng)末梢,搔抓可能加重癥狀。輕度瘙癢可通過(guò)冷敷緩解,持續(xù)加重需就醫(yī)。
蕁麻疹表現(xiàn)為皮膚突發(fā)紅色風(fēng)團(tuán),邊界清晰,形狀不規(guī)則,常伴有劇烈瘙癢。風(fēng)團(tuán)通常在數(shù)小時(shí)內(nèi)消退但可能反復(fù)出現(xiàn)。嚴(yán)重時(shí)可能融合成大片水腫,需使用氯雷他定片等抗組胺藥物控制。
口唇、舌體或眼瞼血管性水腫是典型過(guò)敏體征,腫脹部位有緊繃感,可能影響說(shuō)話或吞咽。若腫脹擴(kuò)展至喉部可能導(dǎo)致氣道阻塞,需立即注射腎上腺素。輕度腫脹可含服西替利嗪滴劑。
胃腸反應(yīng)包括惡心嘔吐、腹部絞痛及腹瀉,多在進(jìn)食后30分鐘內(nèi)出現(xiàn)。蝦蛋白過(guò)敏原刺激腸黏膜導(dǎo)致炎癥介質(zhì)釋放,可能引發(fā)腸蠕動(dòng)亢進(jìn)。癥狀持續(xù)需使用蒙脫石散保護(hù)胃腸黏膜。
嚴(yán)重過(guò)敏可能引發(fā)支氣管痙攣或喉頭水腫,表現(xiàn)為喘息、胸悶或窒息感,伴隨血壓下降、意識(shí)模糊等休克前兆。此時(shí)需立即使用腎上腺素自動(dòng)注射筆并呼叫急救,延誤可能危及生命。
確診蝦過(guò)敏后應(yīng)嚴(yán)格避免食用蝦類及制品,閱讀食品標(biāo)簽警惕交叉污染。外出就餐需主動(dòng)告知過(guò)敏史,隨身攜帶抗過(guò)敏藥物如鹽酸左西替利嗪口服溶液。建議進(jìn)行過(guò)敏原檢測(cè)明確敏感程度,重度過(guò)敏者需常備腎上腺素筆。日常注意增強(qiáng)免疫力,減少過(guò)敏發(fā)作概率。
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