從營養(yǎng)學(xué)的角度,一般不存在綠豆不可以和什么食物一起吃的說法,通常不建議將綠豆和菠菜、香榧、螃蟹、蝦、鯉魚等食物一起吃,可能會刺激胃腸。
1、菠菜:含有較多草酸,若和綠豆同食,草酸與綠豆中的礦物質(zhì)發(fā)生相互作用,有可能誘發(fā)腹痛、腹瀉等情況。
2、香榧:富含油脂,和綠豆一起食用容易引起消化不良或是腹瀉的情況。
3、螃蟹:綠豆性涼,螃蟹性寒,二者一同食用容易使體內(nèi)的寒氣過多,從而使胃腸道出現(xiàn)腹痛、腹瀉等異常。
4、蝦:綠豆有清熱的功效,多數(shù)蝦是性溫的,同時食用有可能引起胃腸不適。
5、鯉魚:富含蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸,和綠豆同時食用可能和綠豆中的營養(yǎng)成分發(fā)生反應(yīng),引發(fā)胃腸不適。
注意食用綠豆應(yīng)適量,避免吃得過多,增加胃腸消化負(fù)擔(dān),引起腹脹。還可以在吃綠豆時盡量避免攝入上述食物,以免引起胃腸不適。
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