紅薯是指番薯。若昨晚煮的番薯沒有變質(zhì)，第二天通常還能吃；若已經(jīng)變質(zhì)，出現(xiàn)發(fā)酸、異味等情況，一般是不能吃的。
1.沒有變質(zhì)：番薯的營養(yǎng)價值豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素A等物質(zhì)，適當食用可以起到增強機體抵抗力、潤腸通便的作用。若昨晚煮的番薯第二天沒有變質(zhì)跡象，未出現(xiàn)外觀、氣味、口感等方面的變化，通常還可以吃，可以通過適當加熱起到殺滅細菌的作用。
2.已經(jīng)變質(zhì)：若煮過的番薯沒有妥善保存，則有可能滋生細菌，導(dǎo)致發(fā)酸、異味等情況，此情況表明已經(jīng)變質(zhì)，一般不能食用，以免引起腹痛、腹瀉等胃腸不適癥狀。
平時應(yīng)注意飲食衛(wèi)生，保證食物的新鮮、干凈，應(yīng)將未食用完的番薯及時做密封保存或放到冰箱，避免引起變質(zhì)，不利于健康。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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