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過(guò)期一天的牛奶能喝嗎

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過(guò)期一天的牛奶通常不建議飲用。牛奶過(guò)期后可能滋生細(xì)菌或變質(zhì)，飲用后可能引起胃腸不適。

牛奶在保質(zhì)期內(nèi)經(jīng)過(guò)嚴(yán)格殺菌處理，微生物含量控制在安全范圍內(nèi)。過(guò)期后即使僅一天，儲(chǔ)存條件不當(dāng)可能導(dǎo)致細(xì)菌快速繁殖。常見變質(zhì)表現(xiàn)為分層、結(jié)塊、酸味或苦味，但部分變質(zhì)牛奶可能外觀無(wú)異樣。飲用過(guò)期牛奶可能引發(fā)腹痛、腹瀉、嘔吐等急性胃腸炎癥狀，免疫力低下人群風(fēng)險(xiǎn)更高。

極少數(shù)情況下，未開封且全程冷藏保存的牛奶過(guò)期一天可能未變質(zhì)。但家庭冰箱溫度波動(dòng)、運(yùn)輸環(huán)節(jié)冷鏈中斷等因素均可能加速變質(zhì)，肉眼無(wú)法準(zhǔn)確判斷安全性。部分人群飲用后可能無(wú)不適反應(yīng)，但存在潛在健康風(fēng)險(xiǎn)。

建議購(gòu)買時(shí)注意生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，開封后盡快飲用完畢。若誤飲過(guò)期牛奶后出現(xiàn)不適，可適量補(bǔ)充電解質(zhì)水，癥狀持續(xù)需就醫(yī)。日?？蛇x擇常溫奶延長(zhǎng)保存時(shí)間，或分裝冷凍保存用于烹飪，但解凍后不宜直接飲用。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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