雞蛋黃膽固醇含量一般為1510毫克每100克。
雞蛋黃膽固醇含量具體數(shù)值會(huì)受到雞蛋大小和品種影響,通常每100克雞蛋黃含有1510毫克膽固醇。一個(gè)中等大小的雞蛋黃重量接近17克,其膽固醇含量大約在250毫克至260毫克之間。雞蛋黃中膽固醇含量相對(duì)穩(wěn)定,不同飼養(yǎng)方式或雞蛋顏色對(duì)膽固醇含量影響較小。雞蛋黃除了含有膽固醇,還富含卵磷脂、優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素A、維生素D以及多種礦物質(zhì)。日常飲食中適量食用雞蛋黃不會(huì)直接導(dǎo)致血液膽固醇水平升高,人體內(nèi)膽固醇主要來(lái)源于自身合成。對(duì)于健康人群,每天食用一個(gè)完整雞蛋是安全的,能夠?yàn)樯眢w提供必要營(yíng)養(yǎng)素。存在高膽固醇血癥或心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)的人群,需要適當(dāng)控制雞蛋黃攝入量,可以隔日食用一個(gè)或咨詢(xún)醫(yī)生建議。
保持均衡飲食對(duì)維持正常膽固醇水平非常重要,日常應(yīng)增加蔬菜水果和全谷物攝入,減少飽和脂肪與反式脂肪含量高的食物。規(guī)律進(jìn)行有氧運(yùn)動(dòng)如快走、游泳或騎自行車(chē),有助于改善血脂代謝。定期檢測(cè)血脂水平能夠及時(shí)了解身體狀況,出現(xiàn)膽固醇異常需在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整飲食和生活方式。
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