里木子一般是指檸檬,適量食用可以補(bǔ)充維生素C、促進(jìn)消化、輔助抗氧化等。檸檬含有豐富的有機(jī)酸、維生素及礦物質(zhì),但需注意避免空腹食用或過(guò)量攝入。
檸檬富含維生素C,每100克果肉約含22毫克維生素C,有助于促進(jìn)膠原蛋白合成、增強(qiáng)免疫力。維生素C還可幫助鐵元素吸收,預(yù)防缺鐵性貧血。日??蓪幟是衅菟嬘茫疁夭灰顺^(guò)60攝氏度以避免維生素C流失。
檸檬中的檸檬酸能刺激唾液和胃酸分泌,幫助分解蛋白質(zhì)、緩解餐后飽脹感。對(duì)于胃腸功能較弱的人群,建議將檸檬汁稀釋后飲用,避免直接攝入高濃度酸性物質(zhì)刺激胃黏膜。
檸檬含有的黃酮類化合物和維生素E具有抗氧化作用,能中和體內(nèi)自由基,延緩細(xì)胞氧化損傷。長(zhǎng)期適量攝入有助于降低炎癥反應(yīng),但需配合均衡飲食才能發(fā)揮最佳效果。
檸檬酸能暫時(shí)抑制口腔細(xì)菌繁殖,緩解食物殘?jiān)鸬漠愇???蓪幟手c溫水混合用作漱口水,但使用后需用清水漱口,避免酸性物質(zhì)長(zhǎng)期接觸損傷牙釉質(zhì)。
檸檬中的多酚類物質(zhì)可能延緩碳水化合物消化吸收,幫助穩(wěn)定餐后血糖。糖尿病患者可將其作為飲食輔助,但不可替代正規(guī)降糖治療,需嚴(yán)格監(jiān)測(cè)血糖變化。
食用檸檬時(shí)建議選擇新鮮果實(shí),表皮無(wú)霉斑、按壓有彈性者為佳。每日攝入量控制在1-2個(gè)為宜,胃酸過(guò)多或胃潰瘍患者應(yīng)減少食用??蓪幟手尤霙霭璨恕⒑ur中既調(diào)味又去腥,但避免與牛奶等高蛋白食物同食以免產(chǎn)生沉淀。對(duì)柑橘類水果過(guò)敏者應(yīng)禁用,出現(xiàn)皮疹、喉頭水腫等過(guò)敏反應(yīng)需立即就醫(yī)。
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