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孕婦可以吃溏心蛋黃嗎

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孕婦一般不可以吃溏心蛋黃。

溏心蛋黃是指蛋黃未完全煮熟、仍呈流動狀態(tài)的雞蛋黃。由于蛋黃未完全煮熟,可能含有沙門菌。孕婦感染沙門菌后,可能導致胃腸炎,出現(xiàn)腹痛、腹瀉、發(fā)熱等不適癥狀。溏心蛋未完全煮熟,蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)沒有完全變性,不利于人體消化吸收。未煮熟的溏心蛋可能阻礙人體對生物素的吸收。建議孕婦吃完全煮熟的雞蛋,雞蛋富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì),對胎兒和孕婦自身健康都有益處。每天食用1-2個雞蛋為宜。

孕婦在妊娠期應確保食物徹底煮熟,避免食用生冷、不潔或未煮熟的食物。同時也要注意個人衛(wèi)生,勤洗手、勤洗澡,減少感染的風險。

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