寶寶吃蛋黃過(guò)敏后短期內(nèi)不建議繼續(xù)食用,待過(guò)敏癥狀完全消失且經(jīng)醫(yī)生評(píng)估后可嘗試少量引入。
蛋黃過(guò)敏屬于食物過(guò)敏反應(yīng),主要由免疫系統(tǒng)對(duì)蛋黃中蛋白質(zhì)成分產(chǎn)生異常應(yīng)答導(dǎo)致。典型表現(xiàn)為進(jìn)食后出現(xiàn)皮膚紅疹、口周腫脹、嘔吐或腹瀉,嚴(yán)重時(shí)可引發(fā)呼吸困難。過(guò)敏反應(yīng)發(fā)生后,機(jī)體免疫記憶可能持續(xù)存在數(shù)周至數(shù)月,此時(shí)再次接觸過(guò)敏原容易誘發(fā)更強(qiáng)烈的反應(yīng)。臨床建議在過(guò)敏事件發(fā)生后至少回避蛋黃3-6個(gè)月,期間需保證其他輔食如強(qiáng)化鐵米粉、肉泥等補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
對(duì)于曾發(fā)生嚴(yán)重過(guò)敏反應(yīng)如過(guò)敏性休克的嬰幼兒,應(yīng)嚴(yán)格避免再次接觸蛋黃直至學(xué)齡期,需在過(guò)敏專科醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行口服激發(fā)試驗(yàn)確認(rèn)耐受性。部分兒童可能隨年齡增長(zhǎng)逐漸建立免疫耐受,但再次引入時(shí)須從微量開始,首次嘗試應(yīng)在醫(yī)療機(jī)構(gòu)監(jiān)護(hù)下進(jìn)行。家長(zhǎng)需密切觀察進(jìn)食后48小時(shí)內(nèi)是否出現(xiàn)抓撓皮膚、拒食或排便異常等遲發(fā)型反應(yīng)。
日常護(hù)理中家長(zhǎng)應(yīng)記錄寶寶飲食日志,避免含蛋黃成分的加工食品??蛇x擇替代性補(bǔ)鐵食物如豬肝粉、菠菜泥,必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用嬰幼兒專用抗組胺藥物如鹽酸西替利嗪滴劑應(yīng)對(duì)輕微過(guò)敏癥狀。定期復(fù)查血清特異性IgE抗體水平有助于評(píng)估過(guò)敏狀態(tài)變化,切勿自行判斷恢復(fù)喂養(yǎng)。
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