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蓖麻的食用禁忌

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蓖麻籽及蓖麻油不可直接食用,其含有蓖麻毒素等有毒成分,誤食可能導(dǎo)致中毒。蓖麻毒素可抑制蛋白質(zhì)合成,引發(fā)惡心、嘔吐、腹痛、肝腎損傷甚至死亡。工業(yè)用蓖麻油需經(jīng)專業(yè)脫毒處理,藥用蓖麻油也須嚴(yán)格遵醫(yī)囑使用。

蓖麻毒素的毒性極強(qiáng),成人誤食數(shù)粒蓖麻籽即可能致命。中毒初期表現(xiàn)為口腔灼燒感、劇烈腹痛和持續(xù)性嘔吐,隨后可能出現(xiàn)血便、脫水及電解質(zhì)紊亂。嚴(yán)重時(shí)毒素會(huì)損傷肝細(xì)胞和腎小管,導(dǎo)致多器官衰竭。兒童對(duì)蓖麻毒素更敏感,家長需將蓖麻制品存放在兒童無法觸及的地方。藥用蓖麻油雖經(jīng)加工處理,但過量使用仍會(huì)刺激腸黏膜,引發(fā)嚴(yán)重腹瀉。孕婦、哺乳期婦女及胃腸疾病患者應(yīng)禁用。

若誤食蓖麻籽或出現(xiàn)中毒癥狀,應(yīng)立即就醫(yī)并保留嘔吐物樣本。日常需注意區(qū)分食用植物油與工業(yè)用蓖麻油,避免用蓖麻油烹飪或涼拌。藥用蓖麻油通便時(shí),單次劑量不超過20毫升,且連續(xù)使用不超過3天。種植蓖麻作為觀賞植物時(shí),需佩戴手套避免接觸種子汁液,接觸后及時(shí)用肥皂水清洗。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考,不作診斷依據(jù);無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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