茴香籽適量食用有助于促進(jìn)消化、緩解脹氣，但過量可能引起過敏或低血糖。茴香籽主要含揮發(fā)油、膳食纖維及礦物質(zhì)，其食用效果與個體體質(zhì)相關(guān)。
1、促進(jìn)消化
茴香籽中的茴香腦能刺激胃腸蠕動，幫助分解食物中的脂肪和蛋白質(zhì)，減輕餐后飽脹感。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)常用其煎水緩解功能性消化不良，但胃潰瘍患者需謹(jǐn)慎。
2、緩解脹氣
所含檸檬烯和α-蒎烯等成分可松弛腸道平滑肌，減少氣體堆積。哺乳期女性少量服用可改善嬰兒腸絞痛，每日建議不超過3克。
3、補(bǔ)充礦物質(zhì)
富含鈣、鐵、鎂等元素，每100克含鈣1200毫克，對預(yù)防骨質(zhì)疏松有輔助作用。可與菠菜等富含維生素C的食物同食提升吸收率。
4、潛在過敏風(fēng)險
部分人群對茴香籽中的倍半萜內(nèi)酯過敏，可能出現(xiàn)皮疹、喉頭水腫等癥狀。過敏體質(zhì)者初次食用應(yīng)觀察24小時身體反應(yīng)。
5、血糖波動
茴香籽提取物可能增強(qiáng)胰島素敏感性，糖尿病患者聯(lián)合降糖藥使用時需監(jiān)測血糖，避免發(fā)生低血糖事件。
建議將茴香籽作為調(diào)味料每日攝入不超過5克，可研磨后加入面食或燉菜。孕婦、癲癇患者及正在服用抗凝血藥物者應(yīng)咨詢醫(yī)生。儲存時需密封避光以防揮發(fā)油失效，出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適立即停用并就醫(yī)。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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