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茯苓糕是藥膳嗎

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茯苓糕一般是藥膳,出自《中國(guó)藥膳大辭典》,具有健脾的作用。

茯苓糕屬于健脾類的藥膳,味道香甜,主要由茯苓粉、芝麻粉、糯米粉、植物油、白糖粉等食材制作而成,其中的茯苓粉可以利水、健脾、寧心,糕粉可以為身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),芝麻粉有助于改善便秘癥狀,植物油可以潤(rùn)腸。中醫(yī)上通常認(rèn)為茯苓糕具有健脾、安神、益氣等功效,對(duì)于脾失健運(yùn)、大便溏瀉、消化不良、心悸失眠等病癥有較好的改善作用。對(duì)茯苓糕進(jìn)行適當(dāng)烘烤后就可食用,對(duì)身體健康有較多的益處。

食用茯苓糕應(yīng)適量,避免吃得過多,攝入過多糖分,影響血糖,還可能增加胃腸消化負(fù)擔(dān),引起腹脹的情況。

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