胎盤(pán)在中醫(yī)稱(chēng)為紫河車(chē),傳統(tǒng)認(rèn)為其具有補(bǔ)益氣血、溫腎填精的功效,但現(xiàn)代醫(yī)學(xué)不推薦食用胎盤(pán)。胎盤(pán)可能含有激素、重金屬等風(fēng)險(xiǎn)物質(zhì),且實(shí)際營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與普通肉類(lèi)相近。
胎盤(pán)含有一定量的蛋白質(zhì)、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)素,但這些成分在日常飲食中均可通過(guò)其他安全途徑獲取。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示胎盤(pán)中的免疫球蛋白等活性成分經(jīng)消化后會(huì)被分解失效。部分人群食用胎盤(pán)后可能出現(xiàn)惡心、腹瀉等消化道反應(yīng),或因胎盤(pán)處理不當(dāng)導(dǎo)致病原體感染。
胎盤(pán)含有的雌激素、孕激素等物質(zhì)可能干擾人體內(nèi)分泌平衡,哺乳期女性食用后可能影響泌乳功能。胎盤(pán)在娩出過(guò)程中可能接觸母體血液傳播性疾病病原體,不規(guī)范加工無(wú)法完全滅活乙肝病毒、HIV等。國(guó)內(nèi)外權(quán)威機(jī)構(gòu)均未批準(zhǔn)胎盤(pán)作為食品或藥品原料使用。
建議通過(guò)均衡飲食補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),貧血者可選擇動(dòng)物肝臟、紅肉等補(bǔ)鐵,體虛者可遵醫(yī)囑使用正規(guī)中藥制劑。若堅(jiān)持食用胎盤(pán),須經(jīng)專(zhuān)業(yè)醫(yī)療機(jī)構(gòu)嚴(yán)格檢測(cè)消毒,避免私自加工處理。孕婦、兒童及免疫低下者應(yīng)完全避免接觸胎盤(pán)制品。
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