豬脖子肉是豬頸部的肉，通常情況下，豬脖子肉能吃，但是要注意避免吃上面的肉疙瘩，因為它對身體有害。
豬脖子肉是豬肉的一部分，豬肉是日常生活中常吃的肉類，適量吃豬脖子肉并不影響身體健康，還能夠及時補充人體所需的營養(yǎng)，增強身體免疫力和抵抗力，所以豬頸肉能吃。但豬脖子肉含有淋巴結(jié)和腺體，如果這些部位沒有被去除，食用可能會對人體造成傷害。淋巴結(jié)是過濾淋巴、殺滅、吞噬病原微生物和病毒及異物的器官，同時也將這些病菌和病毒積存其中，短時加熱不能將其有效殺滅。
在正規(guī)屠宰過程中，病變淋巴結(jié)和甲狀腺會被去除，因此，如果是檢疫檢驗合格、規(guī)范屠宰出來的豬脖子肉，是可以放心食用的。豬脖子肉的營養(yǎng)價值上沒有特別的優(yōu)勢，其蛋白質(zhì)含量較低，脂肪含量較高。豬脖子肉纖維較為細膩柔軟，結(jié)締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，口感較好。
只要選擇安全衛(wèi)生的產(chǎn)品，合理烹調(diào)食不過量，都是可以放心吃的。在平時需要避免進食大量的肉類食物，應(yīng)該營養(yǎng)均衡，在吃肉的同時搭配合適的蔬菜、水果一起食用，有利于身體健康。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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