糖尿病患者通??梢赃m量食用黑巧克力,建議選擇可可含量超過(guò)70%且無(wú)糖添加的產(chǎn)品。
黑巧克力中的多酚類物質(zhì)有助于改善胰島素敏感性,可可中的黃烷醇可能幫助降低血壓并改善血管內(nèi)皮功能。黑巧克力的血糖生成指數(shù)較低,適量食用對(duì)血糖波動(dòng)影響較小。每日建議控制在10-20克,相當(dāng)于1-2小塊標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格的黑巧克力。食用時(shí)需計(jì)入全天碳水化合物總量,避免與其他高糖食物同食。選擇時(shí)注意查看營(yíng)養(yǎng)成分表,避免含代可可脂、乳脂或糖漿添加的產(chǎn)品。
部分糖尿病患者可能出現(xiàn)食用后胃腸不適或影響食欲的情況。合并嚴(yán)重血脂異常者需謹(jǐn)慎控制攝入量,因黑巧克力仍含有一定脂肪。對(duì)可可過(guò)敏或存在胃食管反流病的患者應(yīng)避免食用。若食用后出現(xiàn)血糖異常波動(dòng)或不適癥狀,應(yīng)及時(shí)停止并咨詢醫(yī)生。
糖尿病患者食用黑巧克力時(shí)需監(jiān)測(cè)血糖變化,建議在兩餐之間作為加餐食用。保持規(guī)律用藥和飲食控制的同時(shí),可搭配堅(jiān)果或低糖水果增加營(yíng)養(yǎng)多樣性。注意口腔清潔,定期進(jìn)行糖化血紅蛋白檢測(cè),綜合管理血糖水平。
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