開水中的茶堿在適量攝入時(shí)對(duì)人體無(wú)明顯危害,但過量攝入可能引發(fā)心悸、失眠等不良反應(yīng)。茶堿是茶葉中的天然生物堿,其作用與劑量密切相關(guān)。
茶葉中的茶堿含量通常較低,普通飲茶者每日通過沖泡茶葉攝入的茶堿量較少,一般不會(huì)達(dá)到中毒劑量。茶堿具有興奮中樞神經(jīng)、舒張支氣管等作用,適量攝入可提神醒腦,對(duì)部分人群可能有助于緩解輕度哮喘癥狀。沖泡溫度過高或時(shí)間過長(zhǎng)可能導(dǎo)致茶堿溶出量增加,但日常飲茶習(xí)慣下較少出現(xiàn)此類情況。
長(zhǎng)期過量攝入茶堿可能刺激胃腸黏膜,導(dǎo)致胃酸分泌增多,誘發(fā)胃部不適。特殊人群如孕婦、心律失常患者、胃潰瘍患者對(duì)茶堿敏感性較高,可能出現(xiàn)心慌、惡心等反應(yīng)。兒童代謝茶堿能力較弱,家長(zhǎng)需控制其飲茶濃度與頻次。部分藥物如抗生素、抗抑郁藥與茶堿存在相互作用風(fēng)險(xiǎn),服藥期間應(yīng)咨詢醫(yī)生。
建議健康成人每日飲茶量控制在3-4杯,避免空腹飲用濃茶或隔夜茶。選擇80-90℃水溫沖泡綠茶可減少茶堿過度溶出,紅茶等發(fā)酵茶茶堿含量相對(duì)較低。出現(xiàn)心慌、頭痛等不適時(shí)應(yīng)暫停飲茶,飲茶后補(bǔ)充適量白開水有助于代謝。嬰幼兒、孕產(chǎn)婦及慢性病患者飲茶前應(yīng)尋求專業(yè)指導(dǎo),服用處方藥期間需特別注意藥物與茶堿的相互作用可能性。
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